Un ing\u00e9nieux syst\u00e8me d\u2019agriculture perdure depuis le XVIIe si\u00e8cle. Il s\u2019\u00e9tend sur 200 kildans les lagunes de Ghar El Melh, et a \u00e9t\u00e9 reconnu Syst\u00e8mes ing\u00e9nieux du patrimoine agricole mondial (Sipam) par l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO). <\/p>\n\n\n\n
Consid\u00e9r\u00e9es comme \u00ab uniques au monde \u00bb, ces cultures sur sable r\u00e9sistent encore \u00e0 la pression immobili\u00e8re, au tourisme de masse mais sont menac\u00e9es par la mont\u00e9e des eaux.Pommes de terre, laitues et oignons poussent sur des parcelles sableuses de bord de mer : dans une bourgade du nord de la Tunisie, des agriculteurs s\u2019efforcent de pr\u00e9server une technique ancestrale mais d\u00e9licate d\u2019irrigation pour faire face \u00e0 l\u2019importance accrue des p\u00e9nuries d\u2019eau. <\/p>\n\n\n\n
\u00ab Ce n\u2019est pas une terre qu\u2019on cultive pour le profit, mais pour l\u2019art et le plaisir \u00bb, clame Ali Garci, un instituteur \u00e0 la retraite de 61 ans, qui exploite un hectare de terrain h\u00e9rit\u00e9 de sa famille, \u00e0 Ghar el Melh, village de p\u00eacheurs situ\u00e9 \u00e0 une soixantaine de kilom\u00e8tres de Tunis, dans le gouvernorat de Bizerte.<\/p>\n\n\n\n
Les \u00ab ramlis \u00bb, ces parcelles sablonneuses cr\u00e9\u00e9s au XVIIe si\u00e8cle par la diaspora andalouse pour palier le manque de terres cultiv\u00e9es et d\u2019eau douce, nourrissent plus que jamais les habitants de la bourgade. Et ces cultures sur sable, qui s\u2019\u00e9tendent sur environ 200 hectares, ont \u00e9t\u00e9 inscrites l\u2019an dernier au patrimoine agricole mondial de la FAO (organisation onusienne pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture) qui les consid\u00e8re comme \u00ab uniques au monde \u00bb. <\/p>\n\n\n\n
Une fa\u00e7on d\u2019encourager les quelque 300 agriculteurs \u00e0 prendre soin de ce patrimoine menac\u00e9, alors que peu de jeunes sont pr\u00eats \u00e0 prendre la rel\u00e8ve.*L\u2019eau douce remonte, pouss\u00e9e par les mar\u00e9es<\/strong>Entre mer et falaises, la c\u00f4te m\u00e9diterran\u00e9enne de Ghar el Melh est bord\u00e9e de lagunes d\u2019eau sal\u00e9e. L\u2019eau de pluie ruisselle des collines vers les terrains sablonneux entourant les lagunes, o\u00f9 elle reste pi\u00e9g\u00e9e au-dessus d\u2019une couche d\u2019eau sal\u00e9e. Les l\u00e9gumes plant\u00e9s l\u00e0 plongent leurs racines jusqu\u2019\u00e0 cette fine couche d\u2019eau douce, qui remonte dans le sable deux fois par jour, pouss\u00e9e par les mar\u00e9es. \u00ab C\u2019est comme si la mer allaitait ses petits \u00bb, explique Abdelkarim Gabarou qui pratique la culture sur sable depuis 46 ans.Pour les pr\u00e9server du vent et de l\u2019\u00e9rosion, les parcelles sont prot\u00e9g\u00e9es par des canisses, et font au maximum quatre m\u00e8tres de large.<\/p>\n\n\n\n Ce syst\u00e8me permet de cultiver toute l\u2019ann\u00e9e sans irrigation artificielle, en produisant jusqu\u2019\u00e0 20 tonnes par hectare, et sans puiser dans les r\u00e9serves de la nature.<\/p>\n\n\n\n Les l\u00e9gumes ont la r\u00e9putation d\u2019avoir un go\u00fbt particulier et sont assez demand\u00e9s mais ils ne sont pas valoris\u00e9s par une appellation particuli\u00e8re, regrettent les agriculteurs. Ceux-ci vendent leurs produits localement mais aussi \u00e0 Tunis, aux m\u00eames prix que ceux cultiv\u00e9s en terre.\u00ab Nous d\u00e9pendons totalement de l\u2019eau de pluie, qui nous fait vivre. Nous tentons de la pr\u00e9server le plus naturellement possible \u00bb, explique Ali. Les agriculteurs de Ghar el Melh vivent ainsi dans le souci constant de pr\u00e9server ce syst\u00e8me fragile, menac\u00e9 notamment par les d\u00e9r\u00e8glements climatiques qui accentuent l\u2019irr\u00e9gularit\u00e9 des pr\u00e9cipitations et font monter le niveau de la mer. <\/p>\n\n\n\n Pour que les racines des oignons, laitues ou betteraves atteignent l\u2019eau douce mais pas l\u2019eau sal\u00e9e, la couche de sable doit \u00eatre d\u2019exactement 40 cm. L\u2019augmentation du niveau de la mer risque donc de perturber ce syst\u00e8me naturel, note Raoudha Gafrej, experte en ressources hydriques et changement climatique.*Pr\u00e9server des techniques d\u2019irrigation traditionnelles malgr\u00e9 la pression immobili\u00e8re<\/strong>En outre, cette zone pris\u00e9e des vacanciers, avec son long cordon de sable blanc entre la lagune et la mer, et ses reliefs arbor\u00e9s, est soumise \u00e0 une importante pression immobili\u00e8re. L\u2019enjeu est d\u2019autant plus important que la protection des techniques d\u2019irrigation traditionnelles est une arme pour lutter contre la p\u00e9nurie croissante d\u2019eau en Tunisie.<\/p>\n\n\n\n Ce \u00ab syst\u00e8me ing\u00e9nieux ne repr\u00e9sente pas une grande surface \u00bb et il ne pourrait pas \u00eatre copi\u00e9 ailleurs, \u00ab mais nous devons le pr\u00e9server car le pays a besoin de chaque goutte d\u2019eau \u00bb, souligne Mme Gafrej.La FAO estime que la Tunisie dispose annuellement de 403 m3 d\u2019eau par habitant, bien en de\u00e7\u00e0 du seuil de 1.000 m3 d\u2019eau renouvelable n\u00e9cessaires pour qu\u2019un syst\u00e8me d\u2019irrigation soit p\u00e9renne.<\/p>\n\n\n\n L\u2019agriculture irrigu\u00e9e pompe 80 % des ressources hydriques du pays, signe de l\u2019importance de d\u00e9velopper une agriculture aussi \u00e9conome que possible en eau, \u00ab une raret\u00e9 absolue \u00bb dans la r\u00e9gion.D\u2019autres syst\u00e8mes traditionnels sont actuellement relanc\u00e9s. Sur l\u2019\u00eele de Djerba, haut lieu du tourisme de masse confront\u00e9 \u00e0 de fr\u00e9quentes coupures d\u2019eau en \u00e9t\u00e9, une ONG a r\u00e9nov\u00e9 une quinzaine d\u2019anciens bassins, destin\u00e9s \u00e0 stocker l\u2019eau de pluie qui est ensuite distribu\u00e9e aux plus d\u00e9munis. \u00ab Il faut enraciner cette culture de la pr\u00e9servation de l\u2019eau \u00bb, plaide Mme Gafrej(Futura-Sciences)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un ing\u00e9nieux syst\u00e8me d\u2019agriculture perdure depuis le XVIIe si\u00e8cle. Il s\u2019\u00e9tend sur 200 kildans les lagunes de Ghar El Melh, et a \u00e9t\u00e9 reconnu Syst\u00e8mes ing\u00e9nieux du patrimoine agricole mondial (Sipam) par l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture (FAO). Consid\u00e9r\u00e9es comme \u00ab uniques au monde \u00bb, ces cultures sur sable r\u00e9sistent encore \u00e0 …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2397,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"yoast_head":"\n