« Ziad Ben Madhi : Le jeune qui a Transformé un Vieux Moulin en Destination Touristique Écologique »
Ziad Ben Madhi est un jeune Tunisien de la région de Zaghouan qui rejette la mentalité de la complaisance et est déterminé à mettre en valeur ses propres capacités. Il a rouvert un vieux moulin italien abandonné depuis des décennies et l’a transformé en un projet d’écotourisme.
Ziad est titulaire d’un diplôme technique en industries plastiques, mais il a refusé de céder à la complaisance et de chercher un emploi facile. Au lieu de cela, il a choisi de se lancer dans une aventure et une initiative en rouvrant un vieux moulin italien de sa région qui était resté abandonné pendant près de 80 ans.
Pendant son enfance, Ziad jouait autour du moulin abandonné, qui avait été construit par un citoyen italien avant de quitter la Tunisie. Après avoir terminé ses études, l’idée de rouvrir le moulin et d’y travailler en tant que projet privé plutôt que de travailler comme ouvrier lui est venue à l’esprit.
Avec des ressources limitées, Ziad a commencé à chercher les pièces mécaniques nécessaires pour redémarrer le moulin et a rassemblé les fonds nécessaires grâce à des prêts et à des économies provenant de son travail. Après deux ans, il a réussi à accumuler suffisamment d’argent pour acquérir le moteur, qu’il a obtenu du Royaume-Uni car il n’était pas disponible en Tunisie, et acheter quelques autres pièces. Finalement, il a réussi à remettre le moulin en service.
Une des caractéristiques de ce moulin est qu’il utilise une machine de broyage non industrielle, ce qui rend ses produits 100 % sains, naturels et de haute qualité.
Après le succès de la réouverture du moulin, Ziad a commencé à commercialiser divers produits, tels que le pain naturel. Il envisage maintenant d’étendre son projet en diversifiant les produits du moulin et en créant un espace pour accueillir les clients dans un cadre rural, en leur proposant des repas naturels.
Par la suite, Ziad a développé davantage l’idée et l’a également transformée en un projet d’écotourisme spécialisé. Ce type de tourisme gagne en popularité parmi les Tunisiens.
