Le Tunisien Mehdi Debbiche nommé directeur de la restauration de l’un des plus luxueux hôtel au monde.
« Jeune tunisien de 35 ans, il travaille dans les pays du golf depuis l’obtention de son diplôme à l’institut Vatel Tunis, dans les plus grands palaces. Sa passion pour le tourisme lui vient de son père, Mohamed Ali DEBBICHE, l’un des pionniers et bâtisseurs du secteur en Tunisie. Il a ouvert et géré plusieurs complexes hôteliers depuis les années 70.
Mehdi est reconnu pour son professionnalisme et son sens aigu de la restauration, un domaine qui a ses tendances, ses découvertes et ses codes. Il suit les dernières inspirations et veut toujours proposer des voyages gustatifs hors normes là où il est. Reste que son grand atout et son talent inouï est dans la gestion des ressources humaines, il travaille avec des compétences venant du monde entier. Mehdi est apprécié par tout le staff, toujours présent pour les former, les accompagner et les sensibiliser sur l’art de la gastronomie. Son mot d’ordre « le client se doit de passer un moment hors du temps chez nous, et c’est à vous, de réaliser ce vœu tel des magiciens ».
Il a reçu des prix de renommé internationale dans la restauration : « Success is no accident. It is hard work, perseverance, learning, studying, sacrifice and most of all, love of what you are doing or learning to do.Best Italian Restaurant for the second consecutive year. »
