اهتمام ألماني فرنسي هولندي بـ ”الهندي” التونسي
كشف ملخص دراسة سوق حديثة تمّ إعدادها في إطار مشروع نفاذ منتجات الصناعات الغذائية المحليّة إلى الأسواق، أن السوق الألمانية والفرنسيّة والهولنديّة تعدّ الأكثر اهتماما بالانتاج الوطني من التين الشوكي التونسي.
ويهدف المشروع، الذّي تموّله كتابة الدولة للاقتصاد السويسرية وتتولّى منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعيّة تنفيذه، إلى تحسين مستوى نفاذ منتوجات صبّار التين الشوكي إلى الأسواق بالتعاون مع وزارة الفلاحة والموارد المائيّة والصيد البحري والمجمع المهني المشترك للغلال ومركز النهوض بالصادرات.
وتظهر الدراسة التي أجراها المرصد الوطني للفلاحة، اهتماما متزايدا بمنتجات الصبّار في تونس خلال السنوات الأخيرة. وشهد القطاع صعوبات للتطور في 2014 مع وجود 5 مؤسسات، فقط، للتحويل، منتجاتها غير معروفة تقريبا وانتظاراتها محدودة جدّا. ويمكن، اليوم، ملاحظة التحوّل الحقيقي، الذّي يشهده القطاع مع تطوّر عدد المؤسسات الناشطة في مجال تثمين التين الشوكي إلى 14 مؤسسة.
ويعد زيت لب التين الشوكي البيولوجي المنتوج الأهم، وهو مرهم جلدي ضد الشيخوخة، يعتبر قاطرة صناعة مواد التجميل الجديدة في تونس. ويوفر نبات الصبّار فرصا عدّة للتثمين ومجالات لمنتجات متنوّعة.
وتقدم الدراسة بتحليلا تفصيليا للأسواق المورّدة والأكثر أهميّة بالنسبة لعدد من المنتجات التونسيّة لقطاع الصبّار.
كما أشارت الوثيقة إلى إظهار ثلاثة أسواق اهتماما أكبر بالتين الشوكي الطازج ويتعلّق الأمر بكل من ألمانيا وفرنسا وهولاندا، علاوة على اهتمام السوق الألمانية والفرنسيّة والمملكة المتحدة بمسحوق لب التين الشوكي.
وبحسب الدراسة ذاتها فإنّ الأسواق المهتمة بعصير التين الشوكي هي هولاندا وألمانيا وفرنسا والمملكة المتحدة. وتبدي السوق الفرنسية والامريكية ميولا للخل المستخرج من هذه الثمار. ويشكل التين الشوكي المهروس منتجا مطلوبا بكل من ألمانيا والمملكة المتحدة.
ولتحفيز تسويق منتجات قطاع التين الشوكي نحو البلدان، التّي أبدت اهتماما أكبر، فقد تمّ إعداد دليل خاص بكل من السوق الالمانية والهولاندية وقع نشرها في اطار الدراسة ذاتها.
وأظهرت الوثيقة، من جهة أخرى، توفر تونس على كل المكتسبات لإنجاح عمليّة مزيد تطوير قطاع الصبّار. وتصنّف تونس، التّي تعد 600 ألف هكتار من صبّار التين الشوكي، في المرتبة الخامسة عالميا على مستوى المساحات المزروعة كما تصنف ضمن البلدان الثلاث الأولى على مستوى انتاج التين الشوكي المستخرج من الزراعات ذات الصبغة التجاريّة. وفي ما يتعلّق بالانتاج المتحصل على شهادة منتوج بيولوجي تأتي تونس ضمن المرتبة الأولى، بحسب وكالة “بيو” الفرنسية لأجل تطوير ودفع الفلاحة البيولوجية.
